大港空白包装蒸馏级单甘酯厂家

联系人:*********** • 中文名 单甘酯 • 英文名 Monostearin • 别称 二羟基丙基十八烷酸酯 • 化学式 C21H42O4 • 分子量 358.56 • 水溶性 不溶于水 物化性质： • 密度 0.97 • 外观 白色或淡黄色蜡状固体 • 应用 乳化剂 • 皂化值 160 - 175 物化性质 性质描述:白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。 相对密度:0.97。 熔点:56~58℃。 溶解性:溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。 HLB值:3.8。 产品应用 作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。 .广泛用于化妆品行业，尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛。 质量指标 (GB 1986-89) 含量(饱和脂肪酸单甘酯)≥40%;碘值≤3;凝固点≥53℃;游离酸(以硬脂酸计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属(以Pb计)≤0.0005%;铁(以Fe计)≤0.002%。 LGB 15612-95(蒸馏单硬脂酸甘油酯) 含量(单硬脂酸甘油酯)≥90.0%;碘值≤4.0;凝固点60~70℃;游离酸(以硬脂酸计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属(以Pb计)≤0.0005% 单甘酯是一种非离子型的表面活性剂，具有乳化、润滑、松软及润湿等作用，应用广泛，其具体的用途主要有： 应用于食品，单甘酯被认为是 的食品添加剂之一，具有转化率高、专一性好等特点。在食品领域，单甘酯主要用于：食品糖果的添加剂，作乳化剂添加巧克力、冰淇淋等，或作表面活性剂用；此外，对于炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，单甘酯是其良好的乳化剂，可提高速溶性，防止沉淀、结块结粒、改善产品质量